隆川食品級(jí)膽堿-生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥200.00
≥1
¥190.00
≥25
¥180.00
≥200
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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青島隆川生物科技有限公司
店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
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袁新華 銷(xiāo)售經(jīng)理
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省青島市
1.簡(jiǎn)介
名稱(chēng):L-膽堿
英文:Choline
分子式:C5H15NO2
分子量:121.18
2.性狀
性狀:淡黃色粉末。呈強(qiáng)堿性。在酸性溶液中價(jià)格穩(wěn)定,在空氣中能吸收二氧化碳。記憶溶于水和乙醇,不溶于乙醚等脂溶性溶劑。
3.用途
膽堿 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一種強(qiáng)有機(jī)堿,是卵磷脂的組成成分,也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中,是機(jī)體可變甲基的一個(gè)來(lái)源而作用于合成甲基 的產(chǎn)物,同時(shí)又是乙酰膽堿的前體,膽堿耐熱,在加工和烹調(diào)過(guò)程中的損失很少,干燥環(huán)境下,即使很長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物中膽堿含量也幾乎沒(méi)有變化.膽堿是卵磷脂的 鞘磷脂的重要組成部分,卵磷脂即是磷脂酰膽堿,存在于動(dòng)植物中.
L-膽堿呈無(wú)色味苦的水溶性白色漿液,有很強(qiáng)的吸濕性,暴露于空氣中能很快吸水。膽堿容易與酸反應(yīng)生成更穩(wěn)定的結(jié)晶鹽(如氯化膽堿),在強(qiáng)堿條件下也不穩(wěn)定,但對(duì)熱和儲(chǔ)存相當(dāng)穩(wěn)定。由于膽堿耐熱,因此在加工和烹調(diào)過(guò)程中的損失很少,干燥環(huán)境下即使長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物中膽堿含量也幾乎沒(méi)有變化
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng),滿(mǎn)足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要,以維持和提高人類(lèi)的健康水平。
(一) 彌補(bǔ)天然食物的缺陷,使其營(yíng)養(yǎng)趨于均衡
人類(lèi)的天然食物,幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿(mǎn)足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要,由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣,地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素,往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查內(nèi)地往往缺碘。這些問(wèn)題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解決,就能減少和防止疾病的發(fā)生,增強(qiáng)人體體質(zhì)。