富馬酸一鈉簡介 富馬酸一鈉是一種化學物質(zhì)，

 分子式是C4H3NaO4。

 富馬酸一鈉為白色結(jié)晶性粉末，無臭，

有特殊酸味（帶堿性味）。加熱炭化。

熔點約290℃。

溶于水(6.89g/100mL，25℃)。 

富馬酸一鈉應用： 富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，

主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中，主要與醋酸鈉等配合使用，此外還于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。

【包裝】本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg，還可根據(jù)用戶需要包裝。 

【運輸】應輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運、本品為非危險品，可按一般化學品運輸。 

【貯存】應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。保質(zhì)期為兩年。