性質(zhì)：DL-酒石酸外觀為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無(wú)嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。

作用：

   DL-酒石酸用于食品、化工、輕工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，酒石酸是一種酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風(fēng)味獨(dú)*。

具體用途：

DL-酒石酸主要與檸檬酸、蘋(píng)果酸等復(fù)配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類(lèi)、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時(shí)具有其它食用有機(jī)酸所沒(méi)有的特性，因此某些場(chǎng)合DL-酒石酸還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。

包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。