【產品簡介】  

中文名：三聚磷酸鈉

英文名：Sodium Tripolyphosphate

別稱：磷酸五鈉，焦偏磷酸鈉，STPP，三聚磷酸五鈉

化學式：Na 5 P 3 O 10

CAS登錄號：7758-29-4

熔    點：622℃

水溶性：易溶于水

密    度：0.35～0.90g/cm3

外    觀：白色粉末

摩爾質量：367.86性狀： 白色粉末 , 熔點 622 ℃ , 易溶于水 , 對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力 , 能軟化硬水 , 使懸浮液變成溶液 , 有弱堿性 , 無腐蝕性 , 是一種無機物表面活性劑 , 對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用 

水分保持劑、品質改良劑、pH調節(jié)劑、金屬螯合劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，*使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量為5.0g/kg。復合磷酸鹽使用時，以磷酸鹽計，罐頭肉制品不得超過1.0g/kg；煉乳不得超過0.50g/kg；本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復合使用時，以磷酸鹽計不得超過5g/kg；西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛(wèi)生標準》執(zhí)行，復合使用時不得超過5g/kg(西式火腿可適當多加，以磷酸鹽計為8g/kg。