中文名：乳酸（2-羥基丙酸）

別    名：α-羥基丙酸；丙醇酸

CAS登錄號：50-21-5

外    觀：為無色澄清或微黃色的粘性液體

【產(chǎn)品性狀】 為無色液體，工業(yè)品為無色到淺黃色液體。 

【產(chǎn)品用途】 食品行業(yè)：乳酸有防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉 類、食品、糕點(diǎn)制作、蔬菜(橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥)腌制以及罐 頭加工、糧食加工、水果的貯藏，乳酸的酸味可增加食物的 美味，在色拉、醬油、醋等調(diào)味品中加入一定量的乳酸，可保持 產(chǎn)品中的微生物的穩(wěn)定性、安全性，同時(shí)使口味更加溫和。

包裝與貯存：

1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋。

2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。