中文名稱:磷酸二氫鈣    

英文名稱:Calcium bis(dihydrogen phosphate)    

中文別名:磷酸二氫鈣;磷酸一鈣;二磷酸四氫鈣

分子式:H4CaO5P

分子量:155.08

相對密度 2.22（16/4℃）

溶解性 易溶于鹽酸、硝酸，微溶于冷水，幾乎不溶于乙醇。磷酸二氫鈣，無機化合物，是無色三斜片狀、粒狀或結(jié)晶性粉末，有強酸味。不吸潮，但含有微量雜質(zhì)，如含有磷酸時能潮解。100℃時失去結(jié)晶水，200℃時分解。用作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑。

4、用作食品的膨松劑與鈣強化劑、酒的調(diào)味劑、發(fā)酵促進劑等

5、用作分析試劑及塑料固定劑

6、用作塑料穩(wěn)定劑和生產(chǎn)玻璃的添加劑，食品工業(yè)中用作焙粉發(fā)酵劑、酵母養(yǎng)料、鈣質(zhì)疏松劑

儲運方法：

應(yīng)貯存在陰涼、避光、干燥的庫房內(nèi)