一、簡介

• 產(chǎn)品詳情：

• 一、化學(xué)名：磷酸三鈉

• 二、分子式：Na3PO4，Na3PO4·H2O ，Na3PO4·12H2O

• 三、分子量：無水物163.94；一水物 181.96；十二水物380.18

• 四、CAS：無水物：7601-54-9；十二水物：10101-89-0

二、性狀

     無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物或含1～12分子的結(jié)晶水，無臭。十二水合物熔點(diǎn)73.4℃。易溶于水，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值為11.5～12.1。

三、用途

工業(yè)級主要用于軟水劑、鍋爐清洗和洗滌劑、非金屬防銹劑、織物絲光增強(qiáng)劑等方面；食品級用作品質(zhì)改良 劑、乳化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、面食堿水劑。

  還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑

進(jìn)食品的組織結(jié)構(gòu)和口感，提高食品的營養(yǎng)。

磷酸三鈉應(yīng)用用途：

1.磷酸三鈉 用作品質(zhì)改良劑，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國規(guī)定可用于奶酪，使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中使用量為0.5g/kg。