蔬菜配送方便群眾購買果蔬，給繁忙的生活帶來便當(dāng)；通常情況，企事業(yè)單位購買蔬菜，需要到幾處供應(yīng)點(diǎn)去購買蔬菜，而蔬菜購買的時(shí)間節(jié)點(diǎn)一般都是在晚上，這樣既耗費(fèi)精力又費(fèi)時(shí)間，通過選擇一家專業(yè)的蔬菜配送公司，只需要采購單位對(duì)接一個(gè)蔬菜配送服務(wù)商就可以了，大大減輕了客戶的時(shí)間成本、采購成本，方便了城市蔬菜消費(fèi)。

生鮮食材物流配送環(huán)節(jié)一直備受行業(yè)關(guān)注的主要原因主要是兩個(gè)方面：

1.經(jīng)濟(jì)水平的提高，伴隨而來的是人們對(duì)生活質(zhì)量要求的逐步增加，主要表現(xiàn)在對(duì)健康、**方面的不斷重視，所以在日常飲食中越來越看重食材的新鮮與**。而生鮮食材保質(zhì)期短，物流配送時(shí)長會(huì)直接影響到食材的新鮮度。

2.部分生鮮企業(yè)業(yè)務(wù)主要依靠物流配送，物流配送時(shí)長直接影響消費(fèi)者體驗(yàn)。

蔬菜商品合格質(zhì)量在田間生產(chǎn)出的蔬菜產(chǎn)品在市場(chǎng)上能與貨幣交換的才能稱為商品。盡管消費(fèi)者對(duì)蔬菜商品質(zhì)量的要求層次不同（價(jià)格高低也有差別）。但作為商品，即使在發(fā)展中國家的一般蔬菜市場(chǎng)上，也有合格質(zhì)量的低標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要是根據(jù)是否明顯的感受*蟲害、傷害和生理*害以及嚴(yán)重的菜體污染等來確定。例如，葉菜類蔬菜葉片上有明顯的較多的*斑，有散生的****斑，大白菜葉層內(nèi)有較多的蚜蟲，番茄果實(shí)擠破或生理裂果，蘿卜“黑心”，蔬菜在運(yùn)貯及銷售中受到較嚴(yán)重燃油或粉塵等污染的，均應(yīng)視為不合格商品。當(dāng)然，合格標(biāo)準(zhǔn)的高低應(yīng)依市場(chǎng)價(jià)格特別是消費(fèi)者能夠接受的情況確定。重慶蔬菜配送綠色蔬菜商品要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高，凡產(chǎn)品上有*蟲危害以及有生理障礙癥狀的都應(yīng)視為不合格商品。