蔗糖酶
品特性：

2??發(fā)酵液中的蔗糖酶活性：穩(wěn)定在2800U－4000U/mL發(fā)酵液之間（酶活測定方法附后）。
3??知識產(chǎn)權(quán)：完全的自主知識產(chǎn)權(quán)。核心技術(shù)（基因）由我們自已克隆。
4??先進(jìn)性：國內(nèi)目前還沒有同類企業(yè)采用畢赤酵母生產(chǎn)曲霉蔗糖酶。
5??發(fā)酵工藝成熟。在新工藝下發(fā)酵成本降低50%。發(fā)酵周期縮短一半。發(fā)酵效率提高一倍。
6??穩(wěn)定。溫度穩(wěn)定性20-60 oC之間活性良好。
技術(shù)積累豐厚。我們目前的主推的蔗糖酶生產(chǎn)菌株為我們公司研發(fā)的第二代菌株，黃金品質(zhì)。

產(chǎn)品用途：
1??制作糖漿。在食品中將蔗糖分解成果糖和葡萄糖，顯著提高工藝水平；
2??可以用于酒精發(fā)酵。淀粉糖化后添加蔗糖酶提高轉(zhuǎn)化率；
3??作面包。發(fā)酵過程中加入蔗糖酶可以提高甜度；

采購須知

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其他服務(wù)

如您對產(chǎn)品特性及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，我公司可以提供質(zhì)檢單和相關(guān)產(chǎn)品的資料和文件；如果對產(chǎn)品的包裝或者分裝的有要求的話，也請及時(shí)通知我方，我方好根據(jù)要求盡量滿足您的需求。