產(chǎn)品名稱：羊油酸（4-乙基辛酸）

中文名稱: 4-甲基戊酸
中文同義詞: 異己酸;4-甲基戊酸;異己酸(4-甲基戊酸);Γ-甲基戊酸;異次羊脂酸;異丁基乙酸;二級丁基乙酸;Β-甲基戊酸
英文名稱: 4-Methylvaleric acid

化學名稱：4-乙基辛酸
分子式：C10H20O2
分子量：172.27
CASNo.：16493-80-4
FEMANo.：3800
外觀：無色至微黃色液體
香氣描述：烤羊肉脂肪氣息
相對密度（25/25℃）：0.902-0.912
折光指數(shù)（20℃）：1.433-1.443
閃點：＞100℉(38℃)
GLC含量（%）：≥98
用途：可用于食用香精的調(diào)配
包裝規(guī)格：20kg/180kg
儲存條件：存于密閉容器中，置于陰涼、干燥、通風處 

熔點 -35 °C
沸點 199-201 °C(lit.)
密度 0.923 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.414(lit.)

含量分析 準確稱取試樣約2.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角燒瓶中，加酚酞試液(TS-167)，用0.5mol/L NaOH進行滴定，每毫升0.5mol/L NaOH相當于4-甲基戊酸58.08mg。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：無醇飲料、冷凍甜食(冰淇淋等)、膠姆糖，10.0；糖果2.0；焙烤食品、乳及乳制品、調(diào)味品，40.0；肉、肉香腸、湯料，20.0。
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）
異己酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的大允許使用量和大允許殘留量

化學性質(zhì) 無色至淡黃色液體，呈酸的刺鼻昧。沸點199～201℃。
用途 食用香料。

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