
嫩肉酶-食品級(jí)-酶制劑-長(zhǎng)期銷售
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥75.00
≥1
¥70.00
≥25
¥65.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東巨榮生物工程有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
羅彥麗
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
- 基本信息
- EINECS編號(hào):有
- 砷含量:0.001%
- 別名:嫩肉酶
- 產(chǎn)品英文名稱:有
- 分子式:有
- 重金屬:0.001%
- 純度:99%
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號(hào):食品級(jí)
- 酶活力:5萬(wàn)
- 品牌:山東巨榮
- 酶活力保存率:85%
- 主要用途:酶制劑
英文名稱:tenderizer
CAS號(hào):有
【嫩肉酶性狀】淡黃色或白色固體粉末
嫩肉酶是取自番木瓜水果的天然水解蛋白酶,其主要成份是木瓜蛋白酶,使用安全可靠,是肉類加工行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品深加工蛋白酶制劑。
【嫩肉酶用途】
1、制造家禽水解物,用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽營(yíng)養(yǎng)水解物,可使雞腔骨、雞頭、下腳料等得到充分利用,使家禽的蛋白質(zhì)利用率在90%以上,這種水解物家禽的特有風(fēng)味和鮮味,營(yíng)養(yǎng)的利用率,可用來(lái)調(diào)制保健食品、營(yíng)養(yǎng)食品、級(jí)調(diào)味品。
2、制造牛肉水解物,利用嫩肉酶對(duì)結(jié)締組織中膠原蛋白的降解作用使牛肉水解,制成牛肉水解物,使包括牛筋及雜碎在內(nèi)的牛肉水解的營(yíng)養(yǎng)利用率在90%以上。所制成的牛肉水解粉蛋白質(zhì)含可達(dá)80%,是營(yíng)養(yǎng)食品原料,除牛肉外,其它肉類都可用本品加工成水解肉粉。
3、肉質(zhì)嫩化劑,利用嫩肉酶和地作用于硬韌肉,其中的筋和肌肉會(huì)在烹調(diào)時(shí)發(fā)生部份水解,使和肉類嫩度有關(guān)的羥脯氨酸增加40%。
山東巨榮生物工程有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑 ,在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。山東巨榮生物工程有限公司經(jīng)銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價(jià)格合理。山東巨榮生物工程有限公司實(shí)力雄厚,重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量,以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。
