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嫩肉酶-食品級-酶制劑-長期銷售
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 羅彥麗
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發(fā)貨地 山東省濟(jì)南市
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山東巨榮生物工程有限公司
店齡5年 
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
羅彥麗
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山東省濟(jì)南市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
EINECS編號 有
砷含量 0.001%
別名 嫩肉酶
產(chǎn)品英文名稱 有
分子式 有
重金屬 0.001%
純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號 食品級
酶活力 5萬
品牌 山東巨榮
酶活力保存率 85%
主要用途 酶制劑
商品介紹
- 基本信息
- EINECS編號：有
- 砷含量：0.001%
- 別名：嫩肉酶
- 產(chǎn)品英文名稱：有
- 分子式：有
- 重金屬：0.001%
- 純度：99%
- 有效物質(zhì)含量：99
- 型號：食品級
- 酶活力：5萬
- 品牌：山東巨榮
- 酶活力保存率：85%
- 主要用途：酶制劑
英文名稱：tenderizer
CAS號：有
【嫩肉酶性狀】淡黃色或白色固體粉末
嫩肉酶是取自番木瓜水果的天然水解蛋白酶，其主要成份是木瓜蛋白酶，使用安全可靠，是肉類加工行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品深加工蛋白酶制劑。
【嫩肉酶用途】
1、制造家禽水解物，用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽營養(yǎng)水解物，可使雞腔骨、雞頭、下腳料等得到充分利用，使家禽的蛋白質(zhì)利用率在90％以上，這種水解物家禽的特有風(fēng)味和鮮味，營養(yǎng)的利用率，可用來調(diào)制保健食品、營養(yǎng)食品、級調(diào)味品。
2、制造牛肉水解物，利用嫩肉酶對結(jié)締組織中膠原蛋白的降解作用使牛肉水解，制成牛肉水解物，使包括牛筋及雜碎在內(nèi)的牛肉水解的營養(yǎng)利用率在90%以上。所制成的牛肉水解粉蛋白質(zhì)含可達(dá)80%，是營養(yǎng)食品原料，除牛肉外，其它肉類都可用本品加工成水解肉粉。
3、肉質(zhì)嫩化劑，利用嫩肉酶和地作用于硬韌肉，其中的筋和肌肉會在烹調(diào)時發(fā)生部份水解，使和肉類嫩度有關(guān)的羥脯氨酸增加40%。
山東巨榮生物工程有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑 ，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。山東巨榮生物工程有限公司經(jīng)銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。山東巨榮生物工程有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
聯(lián)系方式
公司名稱 山東巨榮生物工程有限公司
聯(lián)系賣家 羅彥麗 
（QQ：254683920）
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地址 山東省濟(jì)南市
羅彥麗
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