虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐

利津水煎包：精、面糊水（清水300克、面粉15-20克）

做法：

1. 清水化開酵母粉，放入面粉和面，靜置溫暖處發(fā)酵至2-3倍大。

2. 五花肉切丁，放入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽，攪拌均勻，腌漬2小時以上。

3. 韭菜提前浸泡洗凈，控干水分，切細丁，放入香油、醋攪拌均。

4. 將發(fā)酵好的面團取出，反復揉成光滑的面團，搓條，揪成小面劑，撒干粉，按壓，搟成中間厚，邊緣薄的包子皮。

5. 取一個包子皮，依次填上韭菜、豬肉、韭菜，壓實，包圓包子的方式捏合，略醒10-20分鐘。

6. 平底鍋燒熱，倒油，轉小火，將包子碼入，預留空隙，略煎，倒入面糊水，蓋蓋子轉大火。

自制水煎包，從和面到調餡詳細告訴你，焦香酥脆，在家輕松就能吃生煎包、水煎包可以說是包子的升級做法，以往我們吃包子多是選擇蒸制而成，特別香軟美味，不過蒸的包子吃多了難免會感覺膩味，所以還不如學會水煎包和生煎包的做法，換著花樣做給家人吃，讓你的家人可以充分享受其中的美味，這次要分享給大家的便是水煎包的做法，水煎包，也就是說先將包子放入鍋中煎一會，然后再倒入少許的水燜煎，這樣做的包子外皮酥脆內餡香軟，特別的好吃，學會水煎包的做法，以后想吃了隨手便能做

寶雞豆腐包子

食材

600克小麥面粉

9克酵母粉

450克豆腐

60克蝦米

75克黃瓜

60克蒜薹

30克小蔥

10克生姜

5克鹽

4克雞粉

35克黃醬

2克胡椒粉

1克堿粉

做法：

1 豆腐橫刀切片，改切成細條，改切成丁。

2 蒜薹切成小段。

3 小蔥切蔥花。

4 黃瓜切片，切條，改切成丁。

5 生姜切末。

6 往備好的碗中，倒入豆腐丁、蒜薹、黃瓜、蔥花、蝦米、姜末，加入鹽、胡椒粉、黃醬，食用油拌勻。

7 備好一個玻璃碗，倒入小麥面粉、酵母粉，倒入適量的清水，拌勻。倒在面板上搓揉片刻。

8 往堿粉中注入適量的清水，拌勻待用。