虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
商用旋轉(zhuǎn)生煎包鍋-順達-做生意用的生煎包鍋批發(fā)價位
價格
訂貨量(件)
¥1000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
萦萫萧萫萭萨萤萪萫萫营
虞城縣順達廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
萦萫萧萫萭萨萤萪萫萫营
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
南瓜水煎包:1、將南瓜切片蒸熟,用勺子搗成南瓜泥,面粉中放入發(fā)酵粉、南瓜泥、適量水;
2、攪拌成絮狀揉成面團,發(fā)酵1小時;
3、茴香洗凈切碎,肉餡中加入醬油、十三香、花椒油、鹽拌勻;
4、面團再次揉勻分成小劑,搟成中間厚、四周薄的面皮;
5、包入餡料,放入刷油的平底鍋中,放入包子蓋蓋煎3分鐘;
6、倒入適量清水,水位至包子的一半,水開后燜10分鐘,晃鍋撒些白芝麻出鍋即可。
步驟1、肉皮凍:起鍋,水煮沸后加入500g洗凈的肉皮、適量姜和蔥段、1勺料酒,肉皮煮至透明(筷子能輕松戳破)后轉(zhuǎn)小火,蔥姜撈出棄用。2、肉皮取出,放入絞肉機絞碎,入鍋小火熬煮30分鐘,過濾至容器內(nèi)放涼冷藏6小時以上,備用。3、冷藏好的肉皮凍取出,放入絞肉機中絞碎。4、蔥姜水:120g清水加適量蔥段和姜絲拌勻,靜置備用。5、肉餡:200g肉糜加1勺料酒、1勺生抽、少許鹽、少許糖、少許白胡椒粉和蔥姜水(蔥姜棄用)
香菇肉包
食材
500克面粉
100克肉末
5克酵母
50克水發(fā)香菇
20克白糖
5克泡打粉
20克豬油
各少許姜末、蔥末
2克鹽
1克味精
1克雞粉
2克白糖
2克蠔油
10毫升生抽
芝麻油適量
做法:
1 洗凈的香菇去蒂,切絲,再切成粒,裝入盤中備用。
2 將肉末盛入碗中,加入鹽、少許清水,順一個方向攪勻,至起漿上勁。
3 加入味精、雞粉、白糖、蠔油、生抽,拌勻。
4 加入芝麻油,拌勻。
5 加入姜末、蔥末、香菇粒,拌勻,制成香菇肉餡。