
山西錦洋藥用級無水枸櫞酸質(zhì)量保證-醫(yī)用無水枸櫞酸現(xiàn)貨
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- 山西錦洋藥用級無水枸櫞酸質(zhì)量保證醫(yī)用無水枸櫞酸現(xiàn)貨
同性質(zhì)樹脂狀物質(zhì),有的呈膠狀或固體狀,有的不溶于水,也有的溶于水。如果與桐油或油硬脂酸共熱至100℃,可以縮合成樹脂狀物質(zhì),能作為油漆和塑料添加劑或特種溶劑。
在食品工業(yè)的應(yīng)用
檸檬酸被稱為1一食用酸味劑,我國GB2760—1996規(guī)定為允許使用的食品用酸度調(diào)節(jié)劑。在食品工業(yè)上極廣泛地用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、螯合劑等,其具體用途,不勝枚舉。
1.飲料
據(jù)國內(nèi)外統(tǒng)計,飲料工業(yè)消耗檸檬酸占總檸檬酸生產(chǎn)總量的75%~80%。檸檬酸是果汁天然成分之一,不僅能賦予水果風(fēng)味而且還有增溶、緩沖、抗氧化等作用,使飲料中糖、香精、色素等成分交融協(xié)調(diào),形成調(diào)和口味和香氣,能增加抗微生物防腐效果。所以,很廣泛地用于配制各種水果型軟飲料,例如水果型汽水一般加酸量在0.10%~0.25%之間。對于不充CO2的飲料,例如水、果汁、糖、酸、色素、香精混合物,檸檬酸用來調(diào)節(jié)pH到一定酸度
中文名稱:無水枸櫞酸
英文名稱:Anhydrous Citric Acid
中文別名:無水檸檬酸
英文別名 Citric acid, anhydrous
化學(xué)式 C6H8O7
CAS登錄號 77-92-9
分子量 191.1156
化學(xué):2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid; 2-羥基丙烷-1、2,3-三羧酸
成分標(biāo)識(UNII):XF417D3PS
功能與應(yīng)用
常作為緩沖劑、pH調(diào)節(jié)劑、矯味劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、崩解劑等。
給藥途徑
口服,,眼用,耳鼻,吸入一般外用等。
穩(wěn)定性
稀的枸櫞酸水溶液可在靜置時發(fā)酵
貯藏條件
檸檬酸在自然界中分布廣泛,存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿、醋栗、覆盆子、葡萄汁等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末,無臭,有一種誘人的酸味。從熱的濃水溶液中得到的半透明無色晶體是無水物,熔點153℃。從冷水溶液中得到的半透明無色晶體是一水物,密度1.542。75℃軟化,約100℃熔化。一水物在干燥空氣中可失水。是強有機酸。溶于水、乙醇和乙。用于制造藥物、汽水、糖果等,也用作金屬清潔劑,媒染劑等。


