錫紙是生活中常見的烹飪用品，和美味的燒烤密不可分，主要用來當(dāng)做烤盤墊、包裹烤制食物或者給食物保溫。本套課程適合對錫紙燒烤制作感興趣，有想開錫紙燒烤店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。成都錫紙燒培訓(xùn)_學(xué)成都錫紙燒配方_食為先，按照配方來學(xué)，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細節(jié)都會教給你。

錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤的特點是防止食物粘烤盤，還有食物烤制的時候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，并且防止水分流失，保持鮮嫩。利用錫紙燒烤的優(yōu)勢，再結(jié)合自身獨特的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調(diào)料，并掌握火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩。錫紙燒烤不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃

錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更加美味，炭火燒烤容易損害食物的蛋白質(zhì)，在烤的過程中容易烤糊。錫紙燒烤可以排出食物本身的油脂，又可以保持食物本身的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩。成都錫紙燒培訓(xùn)_學(xué)成都錫紙燒配方。食為先小吃實訓(xùn)，現(xiàn)場實操，教技術(shù)配方，錫紙燒烤教學(xué)品種有：錫紙鴨血、錫紙豆腐、錫紙雞尖、錫紙雞爪、錫紙鮮蝦、錫紙娃娃菜、錫紙金針菇、錫紙豬耳朵、錫紙花甲、錫紙肥腸等。