【大金星山楂】果實(shí)性狀果實(shí)扁球形，紫紅色，具蠟光。果點(diǎn)圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點(diǎn)，肉質(zhì)較硬而致密，酸味強(qiáng)。10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個(gè)大，每公斤72～82個(gè)?？偺?1.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。

砧木苗管理1、揭膜定苗播種后一般7—10天出苗。幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)揭去地膜，3—4片真葉時(shí)，按10厘米的株距定苗，每畝留苗2萬(wàn)株以上。2、幼苗移栽將間出來(lái)的幼苗移栽到事先準(zhǔn)備好的畦內(nèi)，移栽時(shí)先澆透水，立即用棍或手指插孔。將幼苗根入孔內(nèi)用手?jǐn)D壓一下。栽后立即澆水。3、苗期管理當(dāng)幼苗出齊和定苗后，及時(shí)松土除草。松土不宜過(guò)深，以免傷根。幼苗長(zhǎng)到15～20厘米，結(jié)合澆水每畝施尿素10千克。此后每月追肥一次，并澆透水，在嫁接前5天灌一次大水。4、摘心當(dāng)小苗長(zhǎng)到20厘米時(shí)摘心，并盡早摘去苗木基部10厘米以下生的分枝。