果桑的生長習(xí)性和環(huán)境

生長環(huán)境：

生于丘陵、山坡、村旁、田野、山林等處，多為人工栽培。

原產(chǎn)我國，全國各地且世界各地均有栽培。

生長習(xí)性：

果桑樹比較抗旱，但在土壤水分不足或過多對(duì)果桑影響較。

果桑樹適土壤含水量為田間持水量的70%-80%，這量就是土壤濕潤，手捏成團(tuán)、落地能抖散的程度。

果桑在云萌芽生長、開花結(jié)實(shí)、果實(shí)成熟均在旱季，空氣相對(duì)濕度低，利于桑椹糖分等內(nèi)含物積累，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。但必須注意壤灌溉。

果桑的栽培技術(shù)（二）

修剪

定植的苗木一般在株高25厘米處已短截定干，發(fā)芽后每株即可萌發(fā)新梢5-6個(gè)，新梢長至15-20厘米時(shí)摘心,以促發(fā)側(cè)枝，增大樹冠（若一次摘心發(fā)枝太少，可反復(fù)摘心2-3次，確保當(dāng)年抽出結(jié)果母枝10-15個(gè), 這是保證第二年豐產(chǎn)的關(guān)鍵，務(wù)必高度重視。但白玉王長勢(shì)弱，不宜摘心）。

第二年5月底或6月初，當(dāng)桑椹成熟采收后，結(jié)合進(jìn)行夏季修剪，所有的結(jié)果母枝均留2-3芽短截，促進(jìn)其萌發(fā)新梢，作為下年的結(jié)果母枝。短截的時(shí)間宜早不宜遲，以保證新梢的充足時(shí)間生長，積累營養(yǎng)進(jìn)行花芽分化。

每年都在桑椹采收后短截，逐步形成低干樹形。冬季修剪時(shí)將夏季萌發(fā)的過弱小枝、腐蟲枝全部從基部剪除，并將保留的結(jié)果母枝適當(dāng)短截，一般剪去枝梢頂端15-20厘米生長不飽滿不充實(shí)的部分。

果桑的營養(yǎng)價(jià)值

(1)、防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，防止血管硬化等作用。

(2)、健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功能，可用于因而導(dǎo)致的腹瀉。

(3)、補(bǔ)充營養(yǎng) 桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴(kuò)充人體血容量，適宜于婦女病患者。

(4)、烏發(fā)美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。

(5)、 桑椹有預(yù)防細(xì)胞擴(kuò)散避免發(fā)生功效。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。