飲料卡拉膠該高凝膠-增稠劑-K型卡拉膠
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山東巨榮生物工程有限公司
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經(jīng)營模式
貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
- 基本信息
- EINECS編號:有
- 別名:卡拉膠
- 產(chǎn)品英文名稱:有
- 分子式:有
- 純度:99%
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:山東巨榮
- 主要用途:增稠劑 凝膠劑
- 主要有效成分:卡拉膠
●卡拉膠品名:卡拉膠、麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠
●卡拉膠英文名稱:kappa-Carrageen an
●卡拉膠化學(xué)式:C24H36O25S2
●卡拉膠CAS號:有
●卡拉膠EINECS號:232-524-2
【卡拉膠】產(chǎn)品性質(zhì):
●卡拉膠顏色和性質(zhì):卡拉膠為白色或淺褐色顆粒或粉末,無臭或微臭,口感粘滑。卡拉膠溶于約80℃水,形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕,則較易分散于水中??ɡz與30倍的水煮沸10min的溶液,冷卻后即成膠體。卡拉膠與水結(jié)合粘度增加,與蛋白質(zhì)反應(yīng)起乳化作用,使乳化液穩(wěn)定 。
【卡拉膠】產(chǎn)品用途:
不同類型的卡拉膠的增稠和膠凝性質(zhì)有很大的不同。例如,κ型卡拉膠與鉀離子形成的堅硬的凝膠,而ι和λ只有輕微影響。ι型卡拉膠與鈣離子相互作形成柔軟,富有彈性的凝膠,但是鹽對于λ型卡拉膠的性質(zhì)沒有影響。在大多數(shù)情況下,λ型與κ型在牛奶系統(tǒng)中一同使用獲得一種懸浮液或奶油凝膠??ɡz及其混合物提供大量的有利物質(zhì)導(dǎo)致產(chǎn)生大量范圍廣泛而復(fù)雜的商業(yè)產(chǎn)品以滿足獨特的綜合性能有特定的應(yīng)用。
卡拉膠穩(wěn)定性強,干粉長期放置不易降解。卡拉膠在食品工業(yè)中通常將其用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。
山東巨榮生物工程有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑 ,在消費者當(dāng)中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。山東巨榮生物工程有限公司經(jīng)銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。山東巨榮生物工程有限公司實力雄厚,重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量,以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。