一次可以烤出多串，普通簽子通用

★更簡(jiǎn)單 更方便

哪怕對(duì)燒烤技術(shù)一竅不通的人，都能烤出入流的烤串，只需打開(kāi)設(shè)備按鈕，所有工作全部由機(jī)器完成，無(wú)師自通，一看就會(huì)。

★更快捷

實(shí)行機(jī)器化操作,再火爆的生意都能搞定,有了自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤機(jī),完全不擔(dān)心客人太多應(yīng)付不過(guò)來(lái)。佳駿廚業(yè)是一家以光波燒烤爐專(zhuān)業(yè)技術(shù)為依托，集研發(fā)，生產(chǎn)，銷(xiāo)售于一體公司。

2、烤羊排

羊排與羊肉的區(qū)別之處是羊排比羊肉膻，所以在腌的過(guò)程中，要適量加一些蔥姜、胡椒粉、花椒，以一斤羊排為例：先把羊排切成單根，剁成四公分長(zhǎng)短，蔥姜、花椒果適量，鹽3克、味精3克、十三香3克、嫩肉粉2克、胡椒粉1克、料酒適量、雞蛋1個(gè)，放在冰箱里腌制3小時(shí)，和烤羊肉串的方法一樣。

3、烤魚(yú)

烤魚(yú)分大魚(yú)和小魚(yú)，大魚(yú)是指1斤左右的魚(yú)，小魚(yú)是指1兩左右的魚(yú)，烤大魚(yú)一般用鯰魚(yú)、草魚(yú)或鯉魚(yú)，烤大魚(yú)無(wú)需腌制，主要是烤的功夫。

遼寧錦州的燒烤是東北燒烤“講究精致”的代言?！板\州燒烤”擁有著自己的百度百科詞條，錦州小串講究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”，小調(diào)料多達(dá)十幾種。

配菜方面，辣炒蜆子和拍黃瓜這樣簡(jiǎn)單直接的下酒菜也在東北更受歡迎。

華北：海納百川，博采眾長(zhǎng)

華北燒烤融合了許多地區(qū)的燒烤特色，人們的包容度也高。望京小腰這樣的“另類(lèi)”與生蠔這樣的海鮮都頗受好評(píng)。店名中更集結(jié)了許多地區(qū)的地名，值得一提的是，“東北”與“新疆”在其本地之外的地域，在全國(guó)都有他們的身影，可見(jiàn)其燒烤之名流傳甚廣。