●能量產(chǎn)品類(lèi)

海藻糖被分解成葡萄糖，但與其他糖相比，海藻糖的反應(yīng)更平穩(wěn)，使得海藻糖極適用于按配方制造的飲料。

●功克力糖果類(lèi)

在巧克力糖果中使用海藻糖，能調(diào)節(jié)糖果的甜味，特別有益于含有乳制品的軟糖及含水果餡的產(chǎn)品，海藻糖還能減少多成分產(chǎn)品中水分游離。在模制品中，海藻糖對(duì)產(chǎn)品甜味的改善為創(chuàng)造新 口味巧克力提供了可能性。