檸檬黃英文：Tartrazine、Lemon yellow

 檸檬黃CAS號：有

  檸檬黃分子式：C16H9N4O9S2 Na3

【產(chǎn)品性質(zhì)】檸檬黃為水溶性合成色素。檸檬黃呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種。

【產(chǎn)品用途】檸檬黃是一種偶氮型酸性染料。主要用于食品、飲料及化妝品的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色，廣泛用于冷凍飲品、果凍、風味發(fā)酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定：用于，蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg；用于風味發(fā)酵乳、調(diào)制煉乳、冷凍飲品、果凍，用量0.05g/kg。（其他類使用量詳見 使用規(guī)定 部分）。

【貯存條件】

本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。