秦巴絞股藍(lán)殺青設(shè)備 微波絞股藍(lán)殺青設(shè)備
絞股藍(lán)茶是我國南部的一種古老的和常飲茶，采摘絞股藍(lán)嫩葉和嫩芽，經(jīng)由現(xiàn)代加工工藝與古法炒茶工藝相結(jié)合炮制而成絞股藍(lán)，茶湯碧綠，稍帶清香、微苦，入喉回甘。

絞股藍(lán)加工的首道工序就是殺青，殺青的目的在于利用高溫破壞多酚氧化酶的活性，遏制其氧化紅變，固定鮮葉翠綠的品質(zhì)。殺青同時(shí)伴隨著水分的蒸發(fā)，揮發(fā)低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，顯露清香。近幾年來，隨著殺青發(fā)展，微波殺青已經(jīng)成功的運(yùn)用到茶葉生產(chǎn)過程中，微波升溫很快，殺青的溫度一般在85攝氏度以上，微波能把溫度提升到85攝氏度，這樣就能遏制氧化酶活性，從而達(dá)到殺青的作用。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國多個(gè)省市用于茶葉和金銀花殺青烘干，提高了茶葉品質(zhì)檔次，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。微波絞股藍(lán)殺青機(jī)用途應(yīng)用于:茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行殺青。

由此可見選擇一款合適的微波殺青設(shè)備的重要了，我公司生產(chǎn)的微波絞股藍(lán)殺青機(jī)值得您選購，它主要的特點(diǎn)如下：

1、加熱速度快:微波可直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱，不需要預(yù)熱，開機(jī)即可加工。

2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)、外同時(shí)加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能夠保留茶葉中的營養(yǎng)成份。

3、、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有、醇化之功能，微波對(duì)夏、秋茶，除苦澀味，這一醇化功能，其它機(jī)械4、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。

4、降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率:采用了自動(dòng)上、下料，操作人員只須按動(dòng)按鈕，監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和鮮葉的殺青程度即可，整個(gè)殺青、干燥的過程只需1-2人。