一 簡(jiǎn)介

中文名稱：葉黃素   葉黃素酯  胡蘿卜素

別名：胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素

英文名稱：Luteinextract

來 源：胡蘿卜

外 觀：橘黃色粉末

二性狀

葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時(shí)，要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。

三 用途

主要用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。