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一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng): 植物炭黑

英文名稱(chēng): Vegetable carbon black

別名: 植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon;炭黑(植物來(lái)源) carbon black(Vegetable source)

植物炭黑是一種不溶性的著色劑，因而通常以懸浮液的形式使用。主要用于糖果中，通常用作遮蔽劑。別名:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素性狀:黑色粉狀微粒，無(wú)臭、無(wú)味，不溶于水和有機(jī)溶劑。制法:以植物樹(shù)干、殼為原料，經(jīng)炭化，精制而成。用途:焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。

二、性狀

黑色粉末狀微粒，粒徑0～500μm。相對(duì)密度1.8～2.1。不溶于水及有機(jī)溶劑。

三、用途

使用限量GB2760-1996：糖果、餅干、糕點(diǎn)、米及面制品，5.0g/kg。EEC規(guī)定用于濃縮果汁、果醬、果凍、果酒等。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）植物炭黑冷凍飲品(食用冰除外)著色劑5植物炭黑餅干著色劑5.0植物炭黑糕點(diǎn)著色劑5.0植物炭黑小麥粉制品著色劑5.0植物炭黑大米制品著色劑5.0植物炭黑糖果著色劑5.0

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。