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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
新款生煎包爐-燃?xì)馍灏鼱t-順達(dá)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥100.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將專將尉尋射将將將尅
虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
専將專將尉尋射将將將尅
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
三鮮生煎包:發(fā)酵粉溫水調(diào)和,面粉放入容器中。香菇、冬筍洗凈,香菇浸泡一會(huì),泡香菇的水備用。將它們?nèi)喑晒饣拿鎴F(tuán), 餳上20分鐘。肉餡加入鹽、生粉、生姜粉、蠔油、料酒等調(diào)味料, 沿著一個(gè)方向攪拌上勁。加入香菇丁和筍丁,再順著剛才的方向攪拌,中間可以打入點(diǎn)泡香菇的水。面團(tuán)搟成長(zhǎng)條后分割成小劑子,搟成圓片。這樣小煎包就完成了。鍋里刷適量油,將煎包碼放在平底鍋中,倒入沒過包子一半的水。蓋上蓋,先大火煎,看到包子慢慢膨脹,待里面的水分收完時(shí),轉(zhuǎn)為小火煎。
今天給大家分享一個(gè)水煎包好看又好吃的做法,詳細(xì)的和面到調(diào)餡的比例和技巧都會(huì)詳細(xì)的講解,做法簡(jiǎn)單,一看就會(huì),這樣做出來的水煎包,底部金黃酥脆還有一層薄薄的冰花,上面蓬松暄軟,掰開后里面的餡料香味十足,鮮嫩多汁,一出鍋家人都搶著吃,學(xué)會(huì)這種做法的都可以開店了,來看看具體是怎么做的吧!做法:1,先和一個(gè)面團(tuán):盆中加入300克普通面粉,3克酵母攪拌混合均勻,再用160毫升35度左右的溫水和面,隨倒隨攪拌,攪拌成面絮之后加入15克豬油下手揉成一個(gè)粗糙的面團(tuán),蓋上蓋子醒5分鐘。
食材面粉250克、豬肉餡200克、溫水130克、酵母粉3克、皮凍80克、鹽1小勺、生抽2小勺白糖1小勺、料酒1小勺、蔥姜末2勺、植物油2勺步驟1.豬皮清洗干凈,切成絲,和姜片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時(shí),然后放涼凝固成凍。2.溫水溶解酵母,面粉中分多次加入酵母水,揉成光滑的面團(tuán),溫暖處發(fā)酵半小時(shí),即成半發(fā)酵面團(tuán)。3.肉餡里加入鹽、生抽、白糖、料酒、蔥姜末,并加入兩勺清水,順一個(gè)方向攪拌均勻,再加入剁碎的皮凍一起攪拌,即成生煎包餡料。