河南萬永生物科技有限公司
主營產品: 食品添加劑
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食品級淀粉糖廠家-淀粉糖價格-淀粉糖用途
價格
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 陳威
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 萬永
名稱 淀粉糖
含量 99
外觀 白色粉末
規(guī)格 桶裝
型號 食品級
類別 甜味劑
CAS 有
保質期 2年
執(zhí)行標準 國標
商品介紹
淀粉糖簡介:
淀粉糖
特性:
1甜度:0.7 倍
2 溶解度:35%~40%
3 結晶性質:容易結晶,但晶體細小
4 吸濕性和保濕性:吸濕性略強
5 滲透壓力:淀粉糖漿是多種糖的混合物,滲透壓力隨轉化程度的增加而升高。此外,糖液的滲透壓力還與濃度有關,隨濃度的增高而增加。
6 黏度:黏度略低,淀粉糖漿的黏度較高,但隨轉化度的增高而降低。利用淀粉糖漿的高黏度,可應用于多種食品中,提高產品的稠度和可口性。
7 化學穩(wěn)定性:具有還原性在中性和堿性條件下化學穩(wěn)定性低,受熱易分解生成有色物質,也容易與蛋白質類含氮物質起羰氨反應生成有色物質。淀粉糖對酸和熱的穩(wěn)定性高,不易發(fā)生美拉德反應,食品色澤穩(wěn)定。
8 發(fā)酵性:生產面包類發(fā)酵食品應用發(fā)酵糖分高的高轉化糖漿和淀粉糖為好。
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公司名稱 河南萬永生物科技有限公司
聯系賣家 陳威
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地址 河南省鄭州市