名稱：氨化甘草甜素
CAS：53956-04-0
分子式: C42H65*6
分子量: 839.96

性狀：白色粉末，溶于水
用途：調(diào)味劑；增香劑；表面活性劑。

包裝：牛皮紙袋或紙板桶包裝，每袋(桶)凈含量為25kg

保健糖系列： 低聚異麥芽糖（IMO500,IMO900）、低聚果糖（95%）、低聚木糖（70%、95%）、阿拉伯糖、異麥芽糖酮糖醇、異麥芽糖酮糖、低聚半乳糖、甘露醇(甘露糖醇）甜菊糖（甜菊糖苷、甜葉菊糖）等。

無營養(yǎng)型甜味劑系列：木糖醇（粉末、顆粒）；赤蘚糖醇（粉末、顆粒）；麥芽糖醇；D-木糖；D-核糖等。

普通糖類系列：結(jié)晶果糖、高麥芽糖粉、結(jié)晶麥芽糖、甜蜜素、蛋白糖、山梨醇（山梨糖醇）、甘草甜素、葡萄糖、麥芽糊精、AK糖（安賽蜜）、阿斯巴甜（甜味素)、三氯蔗糖等。食品級氨化甘草甜素53956-04-0，氨化甘草甜素生產(chǎn)廠家食品級氨化甘草甜素53956-04-0，氨化甘草甜素生產(chǎn)廠家

性狀：白色粉末，溶于水食品級氨化甘草甜素53956-04-0，氨化甘草甜素生產(chǎn)廠家食品級氨化甘草甜素53956-04-0，氨化甘草甜素生產(chǎn)廠家

該品具有特殊的甜味，其甜度約砂糖的250倍，從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽，即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑，對某些食品不合適，一般可與砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖類并用或與糖精；甘氨酸；丙二醇等適當(dāng)配合，方可獲得較為可口的甜味。日本1978年生產(chǎn)甘草酸240噸，原料甘草從中國和俄羅斯進(jìn)口，*年份，進(jìn)口甘草12000噸,1978年銷售總量中，用于化妝品的占26%，用于食品的占70%，用于卷煙及其他的占4%。

     在食品方面主要用途是：
1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可糖精的苦味，對化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。
2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可糖精的苦味。在腌制過程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵??；變色；硬化等缺點。
3.調(diào)味 該品可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時的臨時調(diào)味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。
4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。在甘草提取的過程中，得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中，減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16)；甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食品添加劑，作為豆醬；醬油的甜味劑。二鈉鹽對小鼠腹腔LD50為1.44克/公斤，三鈉鹽對小鼠皮下LD50為1.54克/公斤。
作為甜味劑，廣泛用于各類食品。