虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

水煎包:我們需要面粉，普通面粉就行，粉條和豬肉，倒入碗中一瓢面粉，大約三百克，然后加點(diǎn)酵母和少許白糖，然后倒入溫水，邊倒邊攪拌，直到面粉可以揉就行，然后用手把它揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵到兩倍大。這個(gè)時(shí)間來(lái)制作餡料，鍋里添水放入花椒八角茴香桂皮和香葉，然后開(kāi)火煮開(kāi)，變色就行，然后撈出來(lái)香料把水晾涼備用。然后把豬肉去皮切成塊，加入蔥段和姜片放入絞餡機(jī)中攪碎，不用打時(shí)間太長(zhǎng)保持顆粒感吃起來(lái)比較有口感，然后倒在碗中，接下來(lái)簡(jiǎn)單調(diào)個(gè)味，倒入適量蠔油生抽雞汁鹽白胡椒粉白酒和白糖，然后把煮好的香料水倒進(jìn)來(lái)一起攪拌均勻，把提前泡好的粉條切碎，拌入餡料中。

今天繼續(xù)用面粉做美食，做一個(gè)好吃的水煎包。水煎包和其他的包子比起來(lái)，大的特色就是水煎包的底部是金黃酥脆的，而且有漂亮的冰花，口感脆而不硬，香而不膩，好看又好吃。其實(shí)水煎包的做法并不難，只要掌握了正確的配方做法還有技巧，人人都能做出擁有好看好吃的水煎包，底部金黃酥脆，外皮柔軟，餡料鮮美多汁。食材：500g面粉、5g酵母、10g白糖、300ml溫水、20ml食用油、豬肉餡、一個(gè)雞蛋、蔥花、姜末、鹽、十三香、胡椒粉、熱油、生抽、蠔油、淀粉水、芝麻。

牛肉灌湯包

食材

200克高筋面粉

90克低筋面粉

50克黃奶油

1個(gè)雞蛋

150克牛肉

10克姜末

蔥花少許

70克生粉

各2克鹽、雞粉

3毫升生抽

2毫升芝麻油

做法：

1 將洗凈的牛肉切成小塊，再剁碎，盛碗待用。

2 在裝有牛肉的碗中，放入芝麻油、姜末、雞粉、生抽、蔥花、鹽，攪拌均勻。

3 注入適量清水，同方向攪拌均勻，制成餡料。

4 備好的碗中放入高筋面粉、低筋面粉，打入雞蛋，同方向攪拌均勻。

5 備好的碗中裝少許清水，放入生粉，拌勻，加入適量開(kāi)水，攪成糊狀，加入適量清水，冷卻。