武漢拉那白醫(yī)藥化工有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 化工原料
甲基丁香酚-93-15-2-丁香酚甲醚
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中文名稱: 甲基丁香酚
中文同義詞: 丁香酚甲醚;甲基丁香酚;1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯;4-烯丙基-1,2-二甲氧基苯;1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯-1-基)苯;丁香酚甲醚;丁子香基甲基醚;6-烯丙基-1,2-二甲氧基苯;1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯(甲基丁香酚);丁子香酚甲醚
英文名稱: Methyl eugenol
CAS號(hào): 93-15-2
分子式: C11H14O2
分子量: 178.23
熔點(diǎn) ?4 °C(lit.) 沸點(diǎn) 254-255 °C(lit.) 密度 1.036 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.534(lit.) FEMA 2475 閃點(diǎn) >230 °F 水溶解性 insoluble
化學(xué)性質(zhì):無(wú)色至微黃色液體。溶于2體積70%乙醇及油類。有清甜的丁香-茴香辛香氣,似香石竹氣息,香氣較透發(fā)而持久,有茶樣的溫和辛香味。
用途:可作丁香香氣的提調(diào)劑??稍诨ㄏ阈突蛩幉菹阈突驏|方香型中產(chǎn)生溫和的底蘊(yùn)??缮倭坑糜诿倒濉⑾闶?、依蘭、紫丁香、梔子、風(fēng)信子、白蘭、金合歡、晚香玉、香紫蘇、薰衣草、月桂朗姆、男用古龍等香型中,也可用于食用香精,主要是作辛香的修飾劑,提供姜樣香味等,煙草香精中亦可用之。
用途:GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制混合型香辛料,提供姜樣香味,因揮發(fā)度低,適用于焙烤食品及煙草。
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