中文名稱:吡咯烷酮羧酸鈉

中文同義詞:L-吡咯烷酮-5-羧酸鈉;焦谷氨酸鈉;PCA鈉;吡咯烷酮羧酸鈉;5-氧代脯氨酸鈉;L-吡咯烷酮-5-羧酸鈉500G;PCA鈉焦谷氨酸鈉;吡咯烷酮羥酸鈉

英文名稱:SodiumL-pyroglutamate

英文同義詞:sodium(2S)-5-oxo-2-pyrrolidinecarboxylate;5-Oxo-L-prolinemonosodiumChemicalbooksalt;l-pyrrolidone-5-carboxylicacidsodiumsalt;L-PCA-NA;SodiumPCA;sodiuml-pyroglutamate;sodium5-oxo-L-prolinate;SodiumPyrrolidoneCarboxylate

CAS號:28874-51-3

分子式:C5H6NNaO3

分子量:151.1

EINECS號:249-277-1

熔點 125°C密度 1.45

谷氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無嗅無色的晶體，在232℃時解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸鈉。

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