臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉性味咸甘平，具有開胃祛寒、消食等功效，其特點是皮色紅黃、咸淡適口、熏香濃郁、食之不膩，香氣濃郁、營養(yǎng)豐富，臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風(fēng)味，成為別具一格的地方風(fēng)味食品。  

    傳統(tǒng)的烘干方式基本是煙熏或者日光暴曬等，但存在干制周期長，衛(wèi)生條件難以保證等缺點，我公司生產(chǎn)的空氣能熱泵風(fēng)干機可解決這些缺點，模擬自然風(fēng)干，整個烘干過程完全不用燒煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機就可以獲得所需要的高溫熱量，密閉的烘烤環(huán)境，不受外界天氣的影響，熱風(fēng)內(nèi)部循環(huán)，物料無需翻動，省時省力，大大縮短了干燥周期，而且運行費用超低，設(shè)備在烘干過程中全自動運行，自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕、可以有效的解決物料在烘干干燥過程中出現(xiàn)的變色、變質(zhì)、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問題，具有除濕量大、自動化程度高、烘干產(chǎn)品好、產(chǎn)量高等優(yōu)點，熱泵烘干機正以其環(huán)保、節(jié)能、無污染、無廢氣排放、無人值守等技術(shù)特性，成為理想的烘干設(shè)備。

    熱泵臘肉烘干工藝參考：

    先把烘房溫度控制在65度左右烘烤3-4小時，然后溫度控制在50-55度，濕度控制在在45％左右，時間為4-5個小時，再把溫度控制在60度烘烤10小時左右。

    高溫?zé)岜煤娓蓹C也適用于海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、中藥材、肉制品、農(nóng)產(chǎn)品、化工產(chǎn)品、谷物、掛面、粉絲、腐竹、腸衣、面條、臘肉、辣椒、紅棗、枸杞、干果、蔬菜脫水、香菇、木耳、銀耳、果蔬、種子、煙葉、貢香、肥料、茶葉、紙品、木材、毛竹、污泥、石膏、五金產(chǎn)品、冶金產(chǎn)品、牧草、粘土、等烘干。

     工作原理：

    空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節(jié)能烘干機，利用逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能驅(qū)動壓縮機運行，高壓的液態(tài)工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的液態(tài)，然后進(jìn)入冷凝器放熱，再通過風(fēng)機，將冷凝器產(chǎn)生的熱量送至烘干房內(nèi)加熱、烘干。

    應(yīng)用范圍：

    由于空氣能熱泵烘干機不受外界環(huán)境、天氣、季節(jié)、氣候的影響，可24小時連續(xù)工作，并且能夠很好的保障干燥產(chǎn)品的品質(zhì)、顏色、外觀形態(tài)和有效成分，可滿足不同產(chǎn)品的烘干要求，因此可廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉制品、中藥材、農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬類、食品、谷物、種子、衣物、茶葉、紙張、木材、工業(yè)等領(lǐng)域的烘干作業(yè)。

     產(chǎn)品優(yōu)點：

    1、效率高

     設(shè)備箱體采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱空氣箱內(nèi)循環(huán)，大大縮短了物料干燥時間，保證了產(chǎn)品產(chǎn)量。并且安裝、拆遷方便，占地面積少，可安裝于室內(nèi)、外。 

      2、省電

    設(shè)備只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C相比，可節(jié)省70%左右的運行費用。1度電等于4度電。

     3、衛(wèi)生

    設(shè)備運行過程中不會產(chǎn)生任何的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無傳統(tǒng)干燥器中可能存在的易燃、中毒、短路等危險。

    4、安全

    設(shè)備設(shè)置多重安全保護功能，相序保護、缺相保護、過載保護、高低壓保護等，水電分離，不存在任何安全隱患。

    5、衛(wèi)生

    由于是封閉循環(huán)，避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質(zhì)污染，這對食品、藥品或生物制品尤為重要。

    6、智能

    設(shè)備免人工操作，無需專人看管，物料無需翻動，智能自控烘干時間、除濕時間，性能穩(wěn)定，操作方便，可根據(jù)物料特性設(shè)置多個時間段采用不同溫度對物料進(jìn)行烘干，可存儲10個烘干工藝參數(shù)。