是否進(jìn)口：否

型號：食品級

主要著色成分：胭脂紅

包裝規(guī)格：25*1

主要用途：著色劑

含量：99％

色素含量：99％

來源：天然著色劑

胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆?；蚍勰瑹o臭，耐光性、耐酸性較好，耐熱性強(qiáng)（105）、耐還原性差；耐細(xì)菌性較差。溶于水，水溶液呈紅色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定；遇堿變?yōu)楹稚?/span>

用于肉制品加工時(shí)受其耐熱性影響主要用于低溫熟肉灌制品中。（蒸煮溫度<100℃）。為0.05/g/kg,建議用量為（0.01～0.02）g/kg。用于高溫熟肉灌制品（蒸煮溫度在100～121℃），可將胭脂紅與紅曲紅色素配合使用，建議用量為：胭脂紅按0.005～0.1g/kg加入，紅曲紅色素按0.05～0.08g/kg加入。醬鹵肉制品在腌制過程中同樣要加入行之有效量的胭脂紅。