特丁基對(duì)苯二酚廠家-特丁基對(duì)苯二酚價(jià)位-成都萬(wàn)象宏潤(rùn)
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成都萬(wàn)象宏潤(rùn)生物科技有限公司
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聯(lián)系人
李瑞
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所在地區(qū)
四川省成都市
一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng): 特丁基對(duì)苯二酚
英文名稱(chēng): tert-Butylhydroquinone
別名: 叔丁基氫醌;TBHQ ;特丁基;叔丁基氫醌;
分子式:C10H14O2
分子量:166.22
CAS NO.:1948-33-0
二、性狀
白色至灰白色結(jié)晶性粉末,有輕微的特殊氣味,幾乎不溶于水(約為5‰),溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚及植物油、豬油等
三、用途
食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760―1996)中規(guī)定:叔丁基對(duì)苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌肉制品、其使用量為0.2g/kg。其他使用參考如,中國(guó)臺(tái)灣省《食品添加劑使用范圍及用量標(biāo)準(zhǔn)》(1986)規(guī)定:叔丁基對(duì)苯二酚可用于油脂、奶油,使用限量為0.2g/kg以下。
1、TBHQ效果十分理想,比BHA、BHT、PG強(qiáng)5~7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調(diào)和油、高烹油的劑。
2、TBHQ能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩(wěn)定性,顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期。
3、TBHQ耐高溫,可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品,承受溫度可達(dá)230℃以上。
4、TBHQ一劑多能,能有效及霉菌生長(zhǎng)。
5、TBHQ不影響食品的色澤、風(fēng)味,用于含鐵的食品不著色