一、簡(jiǎn)介

型號(hào)：食品級(jí)

含量：99％

有效物質(zhì)含量：99％

包裝規(guī)格：1kg/袋

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

主要用途：抗氧化劑

CAS：見包裝

二、性狀

本品以大米為原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)或大產(chǎn)品

三、用途

異抗壞血酸主要用于食品業(yè)，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。對(duì)肉制品的用量為0.5~0.8/kg。對(duì)冷凍魚類。

在冷凍前用0.1%-0.6%的水溶液浸漬。對(duì)果汁等飲料的使用量為0.01%~0.025%。蘋果調(diào)味醬罐頭，0.15g/Kg（單用或與抗壞血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟豬前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量，以抗壞血酸計(jì)），桃子、蘋果醬：2g/kg水果罐頭0.75-1.5g/l,天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g