100L-500L電磁加熱多爪攪拌行星炒鍋-蘑菇醬攪拌炒鍋-蓮蓉餡料炒鍋
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公司主營產(chǎn)品有豬牛羊刨毛機,豬羊牛頭蹄打毛機、松香鍋、劈半機、毛棍清洗機、流水線去殼機、羊牛蹄壓殼機、水靴清洗機 、水靴烘干加架、豬皮去油機、豬肉蹬皮機、鍍鋅盤、夾層鍋、鹵煮設(shè)備、液壓出料鹵煮設(shè)備、高壓蒸煮鍋、粽子清洗機、行星炒鍋等肉類加工設(shè)備,可根據(jù) 客戶要求定制,歡迎新老客戶前來選購 咨詢電話,柳經(jīng)理:159-5360-1007
行星炒鍋按功能分類:半自動行星炒鍋、全自動行星炒鍋
行星炒鍋按加熱方式分類:燃氣行星炒鍋、電加熱行星炒鍋、蒸汽行星炒鍋、電磁加熱行星炒鍋/電磁加熱多爪攪拌行星炒鍋
電磁炒鍋(10/20/30/40/50/60/80KW),電磁鍋體是由法蘭、排氣孔、翻鍋彎臂、風(fēng)機組、線盤、出料嘴組成。水冷機芯( 、不發(fā)熱、沉淀)電磁 PLC 國產(chǎn)和西門子可以遠程調(diào)試。PLC∶ 精準加溫加熱、可量化、穩(wěn)定性強。精準配方,我們設(shè)備可以提高您產(chǎn)品質(zhì)量。電加熱炒鍋(12KW一組)電加熱鍋體是由加油嘴、溢出口、保溫層、加熱封頭、排污口、加熱管、導(dǎo)熱油夾層組成。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點:
1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
蒸汽:自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機加熱,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達數(shù)百度,使物料通過美拉德反應(yīng) 達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比低功耗40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
電加熱導(dǎo)熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻。
燃氣:燃氣使用方便,升溫速度快,滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求,不受工廠電壓的限制。
電磁:升溫快,能兼顧到產(chǎn)品的色香味,比同類產(chǎn)品低功耗20%,較環(huán)保 。
3、攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更 ,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
4、調(diào)速傳動裝置:攪拌軸使用完整的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈,衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速動力,運行平穩(wěn)。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):液壓升降方式,實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料無死角,易于清洗,降低勞動強度。
手動:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料, 穩(wěn)定、可靠。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
7、型號根據(jù)實際容積可分為200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。
特點:
1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋,解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題,在國內(nèi)同行業(yè)中處于好地位。
2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu),自帶保溫,循環(huán)油路,升溫快,節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。
3、刮底攪拌系統(tǒng),完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞,達到綠色環(huán)保標準,更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
4、自動出料系統(tǒng),采用電路控制,使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度,降低勞動力,提高生產(chǎn)效率。
全自動行星攪拌炒鍋主要由:
鍋體、可傾架體、攪拌系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。
設(shè)備產(chǎn)品用途:
適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調(diào)味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業(yè)。 也可廣泛應(yīng)用于中央廚房、大型連鎖酒店食堂、以及化工、制藥等大型行業(yè)。
電磁全自動行星攪拌炒鍋優(yōu)點
1.品質(zhì)數(shù)字控制:物料加熱的溫度,時間及攪拌的速度可按需求而隨意設(shè)定,微電腦控溫精確±1℃。自動報警提示。行星式刮底攪拌,無攪拌死角,不粘鍋。鍋體可自動翻轉(zhuǎn),翻轉(zhuǎn)角度可隨意設(shè)定,加熱與攪拌也可分開動作,真正實現(xiàn)一機多用。節(jié)省人工。
2.安全:無明火,無燙傷危險。
3.節(jié)能:采用超音頻加熱原理,使鍋體直接發(fā)熱,能源有效率高,與傳統(tǒng)方式加熱相比,節(jié)能。省時、省電。鍋體直接發(fā)熱不需要任何熱傳遞方式,,提高了工作效率又減少了在傳導(dǎo)過程中熱能源浪費。
4.環(huán)保:無煙塵、廢氣、異味等有害氣體排放。避免了對作業(yè)環(huán)境的污染,及炒制品衛(wèi)生級別的降低。
5.高效:無極火力調(diào)節(jié),加熱迅速,開機25秒即可達100℃上,生產(chǎn)流程數(shù)字化控制。
6.衛(wèi)生:采用純不銹鋼材料制作,充分保證了食品的衛(wèi)生。
7.品質(zhì)更佳:微電腦數(shù)字化控溫、計時,加工工藝易于控制,確保了食品色澤一致。
8.節(jié)省人力成本:采用全自動化操作,減輕了勞動強度,減少了勞動人數(shù)。
9.使用壽命長:采用進口高端配置,不銹鋼材料制作,科學(xué)而人性化的設(shè)計,嚴謹?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù)
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