瓜爾膠廠家 瓜爾膠價格 瓜爾潤
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品牌 瓜爾潤
產(chǎn)品名稱 瓜爾膠
主要成分 瓜爾膠
有效物質(zhì)含量 99%
保質(zhì)期 24個月
產(chǎn)地 北京
CAS 見包裝
級別 食品級
執(zhí)行標準 國標
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
產(chǎn)品用途 增稠劑
存儲條件 陰涼干燥處
包裝規(guī)格 桶/袋
是否進口 否
商品介紹
瓜爾豆膠（瓜爾膠）gb編號：（gb20.025) 瓜爾豆膠（瓜爾膠）由豆 科植物瓜爾豆的種子去皮去胚芽后的胚乳部分，干燥粉碎后加水，進行加壓水解后用20%的乙醇沉淀，離心分離后干燥粉碎而得。

白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1水溶液粘度約為4-5Pa·s，為膠中粘度高者。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，pH值68粘度高，pH10以上則迅速降低，pH63.5內(nèi)隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。

食品級瓜爾膠主要作用：
瓜爾膠是現(xiàn)代食品行業(yè)中應(yīng)用最廣泛的食品輔料之一，是綠色食品專用添加劑，廣泛應(yīng)用食品加工行業(yè)作為增稠劑，穩(wěn)定劑或懸浮劑使用。

瓜爾豆膠在冷熱水中聚能充分水化形成半透明溶液。瓜爾豆膠經(jīng)過充分溶解后粘度達到 。長時間高溫處理將導(dǎo)致瓜爾豆膠本身降解，粘度下降。瓜爾豆膠為天然膠黏度 者不溶于乙醇等有機溶劑。

瓜爾膠在食品加工行業(yè)中作為效果顯著的黏結(jié)劑、穩(wěn)定劑和乳化穩(wěn)定劑，可用于奶制品和冷凍食品、面粉面包類食品、罐裝食品、調(diào)味汁、果醬和沙拉，飲料和速溶飲品等。瓜爾膠可以改善奶酪和冰激凌的質(zhì)地和口感，使面條更有彈性，使面包、和餅干更松軟新鮮，延長糕點的上架時間。在醬汁和泡菜的腌制階段可作為乳化穩(wěn)定劑和水合劑。瓜爾膠同時也可作為懸浮劑用于粉狀速溶飲品。在碳酸飲料中可用于穩(wěn)定碳酸鹽和碳酸氫鈉，防止過早分解。

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公司名稱 四川華堂聚瑞生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 蔣女士 （QQ：13730818182）
手機 萦萫萭萫萨萧萦萧萦萧萬
地址 四川省成都市
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