第1一點應(yīng)注意的是排風(fēng)量。廚房排煙系統(tǒng)是由多個部分組成的，包括集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風(fēng)機以及廚房補風(fēng)等。在設(shè)計過程中，為達(dá)到更好的排煙效果，并保證油煙凈化器的運行順利，需要核算各部分的實際運行參數(shù)，以便后續(xù)的操作。第二點應(yīng)注意的是廚房補風(fēng)。由于廚房在工作的時候油煙大，所以一些有條件的廚房都會安裝相應(yīng)的送風(fēng)系統(tǒng)

長度廚房排煙管道不宜過長，否則會導(dǎo)致油煙無法排出，甚至流回廚房里。所以，長度從直線方向來說不宜超過15米，而且需有一定的傾斜角度，在管道的尾端上安裝活接頭，能為我們提供清潔的方便。開口方向一般而言，廚房排煙管道開口方向是不能輕易改裝的，要打在副煙道的內(nèi)部，不能破壞了主管道和副管道否則會導(dǎo)致油煙無法排出。

一般來說，高空油煙凈化設(shè)備的凈化效率為60%-70%，而低空油煙凈化設(shè)備的凈化效率在95%以上。其次，在價格方面，低空油煙凈化設(shè)備的凈化效率高，主要是由于內(nèi)部材料質(zhì)量好，材料高，工藝要求高，價格相對高于高空油煙凈化器。在管道方面，高空油煙凈化器需要先將凈化氣體送到高空，才能排出，因此需要安裝很長的排煙管道。低空凈化器可將凈化氣體直接排放到大氣中，因此管道距離相對較低。