硬脂酰乳酸鈉商品價格 硬脂酰乳酸鈉廠家價格
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硬脂酰乳酸鈉商品價格-硬脂酰乳酸鈉廠家價格

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商品介紹
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品牌 硬脂酰乳酸鈉
有效物質(zhì)含量 : 99
產(chǎn)品規(guī)格 : 25*1
主要營養(yǎng)成分 : 硬脂酰乳酸鈉SSL
外觀 : 粉末
含量 : 99
保質(zhì)期 : 2年
主要用途 : 乳化劑
產(chǎn)地 : 四川
貨號 : 56324585
是否進口 :
CAS : 18200-72-1
執(zhí)行標準 : 國標
商品介紹

一、簡介

硬脂酰乳酸鈉,分子式為 C24H44O6Na,一種食物乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。

二、性狀

奶油色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。查看時可取適量試樣置于清潔、枯燥的白瓷盤中,在自然光線下,調(diào)查其色澤和狀況。

三、用途

3. 使餅干簡單脫模,外觀規(guī)整,層次清晰,口感酥脆。

4. 可與直鏈淀粉相互作用,延緩和避免食物老化,延伸保鮮時間。

5. 進步冷凍食物的質(zhì)量,改進安排結(jié)構(gòu),避免表面開裂,避免餡料漏出。

6. 用于調(diào)制乳風味發(fā)酵乳 奶油,植物油脂,冰淇淋,雪糕,果醬,干制果蔬,裝修糖果,小麥粉,生濕面制品,發(fā)酵面制品,面包,肉灌腸,水油狀脂肪乳化制品,餅干以特殊飲料等進步其乳化穩(wěn)定性及應(yīng)用性能。

制備或來歷

(1)將乳酸在減壓下加熱至100~110℃,濃縮,濃縮后的乳酸在惰性氣體二氧化tan的氣氛中,加熱至190~200℃與硬脂酸 、碳酸鈉進行反應(yīng),反應(yīng)完成后冷卻而得。

(2)先將乳酸中和成鈉鹽,再與硬脂酸進行酯化而得。


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公司名稱 成都萬象宏潤生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李瑞
手機 憩憭憧憬憦憩憬憩憬憭憨
地址 四川省成都市