廣東恒添生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
N-乙酰-L-半胱氨酸-恒添N-乙酰-L-半胱氨酸-N-乙酰-L-半胱氨酸生產(chǎn)廠家
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廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
N-乙酰-L-半胱氨酸 恒添N-乙酰-L-半胱氨酸 N-乙酰-L-半胱氨酸生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品簡介:
N-乙酰-L-半胱氨酸
英文名:N-Acetyl-L-Cysteine
N-乙酰-L-半胱氨酸CAS:616-91-1
分子式:C5H9NO3S
分子量:163.20二、性狀
溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液,易溶于水(0.011g/100ml,25’C),難溶于乙醇,不溶于醚和氯仿
三、用途
面包改良劑;食品原料;抗氧劑;護(hù)色劑。
限量:GB2760-2011(以苯甲酸計(jì))風(fēng)味冰,冰棍類,果醬(罐頭除外),腌漬的蔬菜,調(diào)味糖漿,醋,醬油,醬及醬制品,半固體復(fù)合調(diào)味料,液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型飲料等)
在食品加工過程中,并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化,強(qiáng)化劑的使用要有針對性,使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
(1)強(qiáng)化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素;
(2)易被機(jī)體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
(4)強(qiáng)化劑量適當(dāng),不致破壞機(jī)體營養(yǎng)平衡
究等