1、全自動(dòng)雙層水浴式旋轉(zhuǎn)殺菌釜的工作原理同于全自動(dòng)雙層水浴殺菌釜，它是在水浴式殺菌釜的基礎(chǔ)上增加了旋轉(zhuǎn)裝置，旋轉(zhuǎn)裝置的啟動(dòng)可由用戶(hù)根據(jù)自己產(chǎn)品的特性，自由設(shè)定啟停時(shí)間。

2、可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作，即當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門(mén)后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個(gè)殺菌過(guò)程。

3、需在工作前對(duì)熱水罐進(jìn)行加熱，達(dá)到工藝要求的溫度。

4、當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門(mén)后，熱水罐內(nèi)的熱水會(huì)通過(guò)程序控制自動(dòng)注入到殺菌釜內(nèi)，此時(shí)，循環(huán)泵開(kāi)啟，對(duì)釜內(nèi)工藝水進(jìn)行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，實(shí)現(xiàn)升溫過(guò)程和殺菌;

5、殺菌結(jié)束后，釜內(nèi)工藝水通過(guò)水泵抽回到熱水罐中，以作下次殺菌用;

6、然后通過(guò)冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水，實(shí)現(xiàn)對(duì)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。