廣州尚德化工有限公司
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綠寶進口甘油食品級作用-尚德-綠寶進口甘油食品級生產(chǎn)
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我們公司信譽至上。我們堅信,良好的信譽來自于用戶認(rèn)可的產(chǎn)品,可靠穩(wěn)定的產(chǎn)品資源,專業(yè)周到的用心服務(wù),我們愿與廣大客戶合作伙伴一道共同努力,贏得了廣大客戶的信任。 本公司主營:洗滌化妝,汽車護理,印染助劑,污水處理,工業(yè)電鍍,溶劑涂料等化工原料。進口甘油食品級價格
肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運用
腌臘制品、肉干、香腸的用法:在加工制作時,將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后,均勻噴灑在肉上或切好的肉中,充分搓揉或攪拌。作用:鎖水、保濕,達到增重效果,延長保質(zhì)期。添加量:1.2%~1.5%
果脯行業(yè)的運用:果脯在加工制作時,因存放問題使產(chǎn)品容易失水,干硬,水果中同樣也含有單寧。
作用:鎖水、保濕,抑制單寧異性,達到護色、保鮮、增重效果,延長保質(zhì)期。
添加量:0.8%~1%
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食用甘油可以食用,除此外其他甘油不能食用。
丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。俗稱甘油,能從空氣中吸收潮氣,也能吸收、和。難溶于苯、、、、和油類。相對密度1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(開杯)176℃。急性毒性:LD50:31500 mg/kg(大鼠經(jīng)口)。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細(xì)胞中。因此,甘油三酯代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。
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甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酸酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細(xì)胞中。
冬天,人們?yōu)榱说钟稍?,往往給皮膚擦上一點甘油。
甘油,誰都認(rèn)得它:無色、無臭、有甜味的粘稠油狀的液體??墒牵视偷恼婷婺繀s完全兩樣,純凈的甘油是白色的晶體。它在17℃時融化。普通的甘油里因為含有一些水分或雜質(zhì),所以變得不易凝固了。甘油具有甜味,這與它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)系,在化學(xué)上,由一個氫原子與一個氧原子手拉著手結(jié)成的基團——OH,叫做羥基。一般來說,單糖(如葡萄糖和果糖等)和雙糖(如蔗糖和麥芽糖等)里所含的羥基越多,它就越甜。甘油跟單糖分子相象,在它的分子里含有三個羥基,所以也帶有甜味。