一：產(chǎn)品簡介

焦亞硫酸鈉食品添加劑

化學(xué)式K2S2O5，相對分子質(zhì)量222.31。白色單斜晶系結(jié)晶或粉末與顆粒，略有二氧化硫氣味。在空氣中緩慢氧化成硫酸鉀。遇酸會強(qiáng)烈分解，并放出刺激性很強(qiáng)的二氧化硫氣體。呈強(qiáng)還原性。溶于水，難溶于乙醇。

二：產(chǎn)品性狀

 性 質(zhì)：CAS號:7681-57-4

白色或微黃色結(jié)晶粉末，相對密度1.4。溶于水（20°C時為54g/lOOml水；1 00°C時為81.7g/lOOml水），水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成硫酸
鈉。與強(qiáng)酸接觸放出二氧化硫而生成相應(yīng)的鹽類。加熱到150°C分解。

三：產(chǎn)品用途

使用限量GB2760-1996(g/kg)：蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）焦亞硫酸鈉冷凍米面制品（僅限風(fēng)味派）抗氧化劑0.05（最大使用量以二氧化硫殘留量計）焦亞硫酸鈉醬腌菜漂白劑0.1（以二氧化硫殘留量計）