沒(méi)食子酸丙酯廠家-沒(méi)食子酸丙酯價(jià)位-成都萬(wàn)象宏潤(rùn)
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成都萬(wàn)象宏潤(rùn)生物科技有限公司
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李瑞
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所在地區(qū)
四川省成都市
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱:沒(méi)食子酸丙酯
別名:棓酸丙酯
CAS號(hào):有
分子式: C10H1205
級(jí)別:食品級(jí)
包裝:1*25kg
二、性狀
白色至淺褐色結(jié)晶粉末,或微乳白色針狀結(jié)晶。無(wú)臭,微有苦味,水溶液無(wú)味。熔點(diǎn):146~148℃。PG難溶于水,微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒(méi)食子酸丙酯比較穩(wěn)定,遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng),變?yōu)樽仙虬稻G色,有吸濕性,對(duì)光不穩(wěn)定,發(fā)生分解,耐高溫性差。
三、用途
沒(méi)食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯,分子式C10Hl2O5。相對(duì)分子質(zhì)量212.21。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定:沒(méi)食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品,其使用量為0.1g/kg。
為了防止油脂或油基食品在空氣中因自動(dòng)氧化而引起酸敗和回味,除采用隔氧或除氧貯存方法外,通常添加某些食品抗氧劑。沒(méi)食子酸丙酯作為抗氧化劑,可用于食用油脂,油炸食品