諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

真空滾揉機(jī)

在常壓滾揉機(jī)中，沒有真空截止閥門，所以不具備抽真空的能力，只有在真空滾揉機(jī)中才有這種裝置。要求在真空狀態(tài)下滾揉，可在運(yùn)轉(zhuǎn)之前，將真空抽氣裝置與截止閥接通，蓋好端蓋并擰緊卡扣使之確保密封，然后抽出簡(jiǎn)體內(nèi)的空氣，使肉塊處于真空狀態(tài)下待開機(jī)滾揉，再拆下真空泵接頭，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置使筒體運(yùn)轉(zhuǎn)，則肉塊便在真空狀態(tài)下得到滾揉。不具有傾斜裝置的真空滾揉機(jī)，一種是在中心軸處裝有旋轉(zhuǎn)導(dǎo)氣管接頭，連接筒內(nèi)垂直向上的吸氣管，它可防止肉沫吸入真空泵。另一端與真空泵連接，當(dāng)真空泵啟動(dòng)后，筒內(nèi)形成真空。

肉類深加工滾揉機(jī)采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。臘肉腌制機(jī)槳葉圓弧形，獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。真空腌制機(jī)防水電腦控制，用戶可設(shè)定肉類深加工滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。肉類深加工滾揉機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。售價(jià)便宜，機(jī)器做工緊湊，每個(gè)細(xì)節(jié)都做到了無(wú)瑕疵，全不銹鋼制作，表面光滑耐用，是餐飲業(yè)餐廳的理想選擇，所研制的種類繁多，食品腌制機(jī)可以根據(jù)不同的食物來(lái)設(shè)定研制時(shí)間。

滾揉機(jī)運(yùn)作中讓肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解 ，滾揉機(jī)采用臥式、固定支架，結(jié)構(gòu)緊湊。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。 經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時(shí)間，改善肉品品質(zhì)。真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。