不同的人做出來(lái)的菜系都有著獨(dú)到的味道，更何況是有著近14億人口的中國(guó)呢？說起中國(guó)的美食文化，可以用博大精深來(lái)形容，數(shù)千年的美食文化傳承，經(jīng)上千年的歷史沉淀，形成了多種菜系的不同發(fā)展。像不同的地區(qū)、不同民族形成了各自不同的菜系口味，比如說南方和北方人的飲食，北方餃子南方湯圓，之前網(wǎng)上還有一個(gè)針對(duì)南北飲食文化的熱搜話題"豆腐腦吃甜的還是咸的"等等。

其實(shí)不管是甜的豆腐腦還是咸的豆腐腦，只要有人愛吃就是好的豆腐腦！豆腐腦的是甜是咸是我國(guó)美食文化中的不值得一提的一小部分，經(jīng)過漫長(zhǎng)歷史演變?nèi)珖?guó)各地都形成的一套自己當(dāng)?shù)貨]事的烹飪菜系及風(fēng)格、風(fēng)味。關(guān)于菜的味道好不好吃，除了廚師的手藝，廚房工具也是比較重要的。為什么這么說呢？

舉個(gè)例子，隨著人們的生活水平不斷提高，基本上家家戶戶都會(huì)用煤氣或者天然氣做飯，吃過用柴火做的飯不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)用柴火燒出來(lái)的飯更好吃？這是因?yàn)槭裁茨?？就是因?yàn)椴窕鹪罨鹆鶆?，廚房對(duì)灶具火候的掌控一道菜好不好吃，合不合口味，對(duì)火候的掌握格外重要。灶具及燃料的選用對(duì)于菜的口味深有影響，大火爆炒、小火慢煲，中火烹煮，微火慢煎。炒一道菜，做一鍋粥，少則三五分鐘，多則幾個(gè)小時(shí)，如果火力不足，時(shí)間可能更長(zhǎng)。對(duì)于餐館來(lái)說，如果烹飪工具沒選好，再好的經(jīng)營(yíng)，再精的廚藝也會(huì)大打折扣。廚藝加工具，才能造就好的菜品。

伴隨著大環(huán)境的發(fā)展，現(xiàn)在環(huán)保政策的出臺(tái)，火力要好、要耐燒、更要環(huán)保的廚房燃料成為了目前餐飲行業(yè)迫切需要的，有沒有燃料能夠做到這一點(diǎn)呢？當(dāng)然是有的它就是植物油燃料。

植物油燃料與傳統(tǒng)甲醇、液化氣燃料相比，燃點(diǎn)高，穩(wěn)定性好，明火點(diǎn)不著。節(jié)能、環(huán)保、耐燒且安全，是餐飲行業(yè)理想燃料，搭配植物油燃料灶具不僅大大的節(jié)約做菜時(shí)間還能更加的節(jié)省成本。是一組餐飲行業(yè)的完美搭檔。用好灶，做好飯，植物油燃料及灶具你值得擁有！