食品級(jí)拉絲粉供應(yīng) 食品級(jí)拉絲粉 活性拉絲粉供應(yīng)
食品級(jí)拉絲粉供應(yīng) 食品級(jí)拉絲粉 活性拉絲粉供應(yīng)
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食品級(jí)拉絲粉供應(yīng) 食品級(jí)拉絲粉 活性拉絲粉供應(yīng)

食品級(jí)拉絲粉供應(yīng)-食品級(jí)拉絲粉-活性拉絲粉供應(yīng)

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¥10.00

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聯(lián)系人 吳經(jīng)理

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發(fā)貨地 河南省濮陽市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 黃河牌
包裝規(guī)格
原料與配料 小麥
售賣方式 包裝
保質(zhì)期 540
是否進(jìn)口
凈含量(規(guī)格) 25KG/袋
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號(hào) 14285915
商品介紹
范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營:谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉





面筋具有良好刨削性質(zhì),對(duì)于肉制品加工,如在家禽卷、“整體”罐頭火腿和其他非特異性面包型產(chǎn)品中,它提高了刨削的特點(diǎn),減少了烹飪過程中的損耗。在肉制品中,谷朊粉蛋白作為黏合劑、填充劑或增量劑而呈現(xiàn)出許多優(yōu)點(diǎn)。使用量1%~5%的谷朊粉作為黏合劑使用在肉制品中賦予產(chǎn)品許多優(yōu)點(diǎn),諸如增加黏彈性、色澤穩(wěn)定性、硬度、出汁率和保水性,降低了保油性和加工損耗。



我沒有使用預(yù)混料,但我也知道一點(diǎn)。一般來說,蛋糕混合物中的主要成分也是面粉,它是的低筋小麥粉。低筋小麥粉只會(huì)降低麩質(zhì)的含量,但不能完全去除麩質(zhì)。因此,如果在遇到水后過度攪拌,它仍然會(huì)收緊。你的蛋糕的目視檢查應(yīng)該由面糊引起。你加牛奶了嗎?如果你只使用雞蛋和油,通常情況并非如此。而且,預(yù)混粉末中的發(fā)酵粉也是耗時(shí)的,并且發(fā)酵粉非常快速地起作用。如果面糊放置太久,氣泡將慢慢聚集然后逃跑。所以烤好的蛋糕也會(huì)收緊。


谷朊粉是以小麥為原料的,經(jīng)過深加工提取的一種淡黃色粉狀的谷物蛋白質(zhì),在面粉制品、肉類制品、水產(chǎn)品和飲料業(yè)中有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。在面包粉的生產(chǎn)中,根據(jù)面粉本身的特點(diǎn)如添加2—3%的谷朊粉,可以明顯提高面團(tuán)的吸水率,增強(qiáng)面團(tuán)的耐攪拌特性,縮短面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間,令面包成品的比容增大,面包心質(zhì)地細(xì)膩均勻,并在表皮色澤上、外型、彈性及口感方面都有改善。并可以留存醒發(fā)時(shí)的氣體,使其保水性更好,保鮮而不老化、延長存放時(shí)間,增加面包營養(yǎng)成分;在魚肉香腸制作過程中,加3—6%的谷朊粉,可以改變因高溫處理時(shí)引起制品品質(zhì)下降的缺陷。




聯(lián)系方式
公司名稱 范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
聯(lián)系賣家 吳經(jīng)理 (QQ:306905652)
電話 쑥쑢쑤쑝쑞쑝쑢쑞쑞쑞쑥
手機(jī) 쑥쑢쑤쑝쑞쑝쑢쑞쑞쑞쑥
傳真 쑡쑝쑞쑝-쑠쑦쑠쑡쑡쑥쑦
網(wǎng)址 http://www.pyhhsygs.com
地址 河南省濮陽市