奶油粉 恒添 奶油粉 奶油粉生產(chǎn)商

• 一、簡介

  奶油粉，是選用優(yōu)質(zhì)天然奶油添加功能卓越的乳化劑及玉米糖漿，經(jīng)噴霧干燥而成。

  一、產(chǎn)品特性：

  白色或淡黃色的粉末。細(xì)膩光滑，口感厚實(shí)，奶香味濃，泡沫穩(wěn)定。無反式脂肪酸。
  

   二、產(chǎn)品描述：

  植脂鮮奶油粉含有植物油脂，不含動(dòng)物油脂，攪打后可以產(chǎn)生300%左右的高容積。耐酸性很好，制作水果口味的慕斯可以保證慕斯的結(jié)構(gòu)和口感細(xì)膩。口味清淡、口感細(xì)膩，可以突出慕斯粉特有的風(fēng)味和口感。植脂鮮奶油粉不會(huì)破裂、發(fā)酵、變黃和分解，是一種耐用美味的產(chǎn)品，可以部分替代液體植脂鮮奶油。

   三、產(chǎn)品應(yīng)用：

  1、以水混合：在夏天1KG植脂鮮奶油粉需要添加1.5KG 5-8度的冷水，在冬天1KG植脂鮮奶油粉需要添加1.75KG 5-8度的冷水，根據(jù)需要適量加入白糖。

  2、以牛奶混合：在夏天1KG植脂鮮奶油粉需要添加1.75KG 5-8度的冷牛奶，在冬天1KG植脂鮮奶油粉要添加2KG5-8度的牛奶，根據(jù)需要適量加入白糖。

   四、操作方法：

  將植脂鮮奶油粉和冷水（或牛奶）、白糖按比例放入鮮奶油攪拌缸內(nèi)，用攪拌器先手動(dòng)將粉和水（或牛奶）基本攪均勻。然后用慢速攪拌兩分鐘，快速攪拌4-6分鐘即可。

   五、儲(chǔ)藏條件：

  植脂鮮奶油粉在打發(fā)前需儲(chǔ)藏在25度左右的常溫陰涼處。打發(fā)好的植脂鮮奶油要用保鮮膜封好，放在冰箱內(nèi)冷藏即可。

   六、產(chǎn)品包裝：內(nèi)用食品級(jí)塑料袋，外用復(fù)合塑料紙袋，每袋凈重25kg

   七、產(chǎn)品儲(chǔ)存建議：應(yīng)放置在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境內(nèi)。

  
  

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