小蘇打在日常生活中被大伙兒稱作食用堿，它的特點與純堿也極為相近。那么能用小蘇打來代替純堿發(fā)面嗎？參不容置疑是否定的。倘若愿意小蘇打來發(fā)面得話能不能僅用小蘇打這一種原料，還務(wù)必跟其他的化學(xué)物質(zhì)一起搭配運用才能夠保證預(yù)計的預(yù)期效果，不肯運用酵母發(fā)面得話，可以改成塔塔粉來進行發(fā)面。小蘇打是偏堿化學(xué)物質(zhì)，因而務(wù)必用酸來進行中和反應(yīng)，因而選擇塔塔粉來進行，將塔塔粉，小蘇打與全麥面粉揉到一起之后，放到溫度比較高的地域來發(fā)面，大約30分鐘左右的就可以完滿發(fā)面了。

如果是用來打掃、清潔、洗衣，雖然也可以使用食用的小蘇打，但是我建議你不妨購買價格低廉，容量也較多的工業(yè)用小蘇打，較為符合經(jīng)濟原則，以及環(huán)保的訴求。

目前市面上銷售的小蘇打，大多是單斜晶體粉末或者是白色粉末，味略咸，是一種酸式鹽。在生活中，小蘇打是一種家庭廚房必備用品，可以添加到食物中，它的作用就是讓食物更加蓬松多空，口感更好。雖然食物中添加小蘇打可以讓其賣相更好，味道更佳，但是小蘇打分解后會形成碳酸鈉，也就是純堿，所以添加過多的話，會讓食物聞起來有一股堿味。

小蘇打便是碳酸氫鈉，是養(yǎng)牛過程中必不可少的一種物品。但是在養(yǎng)牛過程中為多大量呢？很多養(yǎng)牛人都不知道，準(zhǔn)確的方法就是測算飼料的酸度來確定添加量，但是一般的養(yǎng)牛戶很難做到這一點，辦法就是按照現(xiàn)在精飼料喂養(yǎng)量的百分到百分點五來喂養(yǎng)，填喂一段時間后再根據(jù)牛的實際情況再酌情添減。
牛胃酸過多時會反芻會有泡沫，另外牛噯氣較重，反芻次序減少，采食量減少。如果出現(xiàn)以上說明胃酸較多，可以適量添加一些小蘇打。
夏季牛棚內(nèi)溫度較高，不妨噴一些小蘇打，既能除異味，還能起到降溫的作用，以上就是小蘇打在養(yǎng)牛過程的妙用。