一、概念詳解：

中文名稱：L-抗壞血酰棕櫚酸酯

CAS登錄號(hào)：137-66-6

英文名稱：L- ascorbic acid palmitate

中文別名：VC 棕櫚酸酯

 性質(zhì)：L-抗壞血酰棕櫚酸酯為白色粉末。略有柑橘氣味。L-抗壞血酰棕櫚酸酯極易溶于水和植物油。

二、用途：

L-抗壞血酰棕櫚酸酯為抗氧化劑；護(hù)色劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-抗壞血酰棕櫚酸酯作為脂溶性抗氧化劑使用。

三、用法歸納：

    L-抗壞血酰棕櫚酸酯是一種營(yíng)養(yǎng)性抗氧保鮮劑。具有抗氧化功能，用做 VE 的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯。且耐高溫，適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，對(duì)豬油的抗氧效果優(yōu)于植物油。常用于含油食品、食用油、動(dòng)植物油，

 四、包裝與貯存：

    1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋 25公斤/袋

    2.貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。