武漢拉那白醫(yī)藥化工有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 化工原料
D-塔格糖-食品級(jí)-50-70-4-甜味劑
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店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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性狀:白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末,味甜。
熔點(diǎn):134.5℃; [1]
旋光度:-5°(水溶液,波長(zhǎng)589.3nm,溫度25°C); [2]
溶解性:0.1g/mL(無(wú)色清亮水溶液);
沸點(diǎn):232.96°C;
密度:1.589±0.06g/cm3 [3] ;
pKa:11.86±0.20。 [3]
穩(wěn)定性:對(duì)熱穩(wěn)定,玻璃化溫度15℃,易結(jié)晶,吸濕性低。耐酸性強(qiáng),在pH2~7范圍內(nèi)穩(wěn)定。
化學(xué)性質(zhì):易發(fā)生焦糖化反應(yīng)和美拉德褐變反應(yīng)。
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